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老枞水仙的特点(四大特点!)

人气: 发表时间:2020-08-10 21:52

  老枞水仙最大的特点,就是树龄老。若你们到武夷山来实地查看,就会发现,这些能称得上“老枞”的茶树,都是身姿壮硕,长得高高大大,树比人还要高上一大截,随随便便都是2米高。在湿润的环境下生长,老枞水仙的枝干上爬满了青苔,仿佛长了胡须,这些说茶树老成的标志。观察老枞的叶片,叶片阔大,脉络清晰。是以,制作成干茶后,条索粗大。如果你买的老枞水仙,条索整体细小,那这茶有可能树龄不达标,或为高枞。想喝懂岩茶老丛水仙,先从充分了解老丛水仙四大特点说起!

  老枞水仙特征二:香气独特,或有枞味、苔藓味武夷山的坑涧茶区,气候独特,最大的特点就是气候湿润,在这样水气丰沛的气候环境下,茶树上常常会挂上青苔,即便是刚刚种植2年的茶树,也可见青苔。独特的环境成就了老枞水仙独有的香气。在60年甚至是100年的光阴里,茶树和这些青苔相互交融,相互依托,相互影响,最终使得水仙拥有了枞香、粽叶香。这是属于老枞水仙的独特香气。枞味是一种什么感受。它有些像木质香,却比木质香更尖锐,认真喝几泡正宗的老枞水仙,你就会牢牢记住这股香气。而老枞水仙苔藓香,就是苔藓的味道,是那种因为天气干旱而变干的苔藓香,不是那种雨水丰沛的苔藓之气。若是工艺到位,老枞水仙除了有枞香、苔藓香,还会有兰花香。是以,老枞水仙的香气,是独特的,多喝几次,你就会感受到。想喝懂岩茶老丛水仙,先从充分了解老丛水仙四大特点说起!

  老枞水仙特征三:滋味醇厚、柔和生长超过60年的水仙茶树,即为老枞。在这60年的光阴中,茶树的根系不断延伸、往深处扎根。是以,老枞的物质蓄积能力,是很强的。相比其他普通水仙,老枞囤积的物质更多。普通年龄的水仙,可能物质含量只有80分,而老枞水仙就是100分。冲泡以后,老枞水仙的茶汤是浓醇的、滋味丰富而醇厚的,轻轻啜饮,能够感受到内质的丰富。如果工艺到位,老枞水仙还能感受到米汤般的稠感。想喝懂岩茶老丛水仙,先从充分了解老丛水仙四大特点说起!

  老枞水仙特征四:耐泡上文说到,老枞水仙的物质蓄积多,除了能让茶汤变得稠滑,还能使老枞水仙变得耐泡。品质好,山场正的老枞水仙,能稳稳地冲泡到十冲以上。若老枞水仙不耐泡,不是品质不正就是树龄不达标。是以,耐不耐泡,也是老枞水仙的品质特征之一。 转载请保留出处:

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